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[原创]再来碗海鲜粥吧  

2009-07-17 17:29:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自从在避风塘吃了花蟹粥,就经常自家熬制海鲜粥解馋。

上好的大米200克

海蟹400克

或海虾仁250克

鱿鱼墨鱼等无骨海鲜若干

葱姜蒜

高汤

大米提早两个小时水浸

海蟹扒盖洗净切小块或虾仁用葱姜蒜腌制,过油煸透

有鱿鱼墨鱼之类的如同

大米用开水和高汤煮,大火煮开后转小火5分钟,然后边搅边煮5分钟

加入海鲜继续边搅边煮8分钟

加入盐和调味品,基本不用味精之类的,已经鲜得要掉眉毛了

最后加入胡椒粉

美味啊,百吃不厌!

配料可以经常变换,只要是海鲜类的都可以

譬如贝类的,鱼类的,还有海参啊等等……

 

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